鵝翅怎麼做好吃

鵝翅可做燜鵝翅、五味鵝翅、鹽焗鵝翅等。一共4步，以下是燜鵝翅的詳細操作：

操作/步驟

1、焯水

鵝全翅洗淨分段切開，冷水下鍋，加姜、料酒，大火燒開焯水，撈起瀝水備用。

2、下鍋爆香

熱鍋下油，葱、姜蒜、花椒、桂皮、八角、孜然、香葉下鍋爆香，加鵝翅，中火煎炒至微微金黃。

3、翻炒

加醬油、蠔油、鹽、料酒、糖、白醋翻炒均勻。

4、收汁

加入一碗半清水收汁即可。