雞翅根怎麼做好吃
用料:雞翅根1斤、薑絲適量、鹽適量、醬油適量、蜜汁調料粉50克。
1、雞翅根洗淨,控幹水分。
2、將蜜汁調料、鹽、醬油、薑絲放入盆中,均勻抹在雞翅根上。
3、用保鮮膜封住醃製至少4個小時以上。
4、將醃製好的雞翅根整齊碼在烤網上。
5、烤箱底部放入錫紙,中層上下火200度,20分鐘,烤至表面金黃即可,中途可以刷醬汁表面幫助上色。
小貼士:雞翅分為翅尖、翅中和翅根三個部位。翅尖如其名,為翅膀前端部分。雞翅中是從雞翅關節開始去除尖端後的部位。把雞翅中豎着順着骨頭切成兩半,叫做雞翅肋。烤雞肉串中是被稱作雞翅排的部位。雞翅根別名也叫做小雞腿,是雞翅根部部分。由於經常運動,骨頭粗、肉脂肪少。口感柔軟,與雞翅膀相比更清淡。
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