簡單醃整根黃瓜鹹菜的做法

原料：黃瓜，油，蒜，鹽，醋，白糖，姜，醬油，生抽，幹辣椒，大料。

步驟：

1、將黃瓜洗淨切片用鹽醃製一晚撈出，放入網袋中，壓出多餘水分；

2、將蒜片，薑片，生抽，白糖放到醃製好的黃瓜中；

3、向鍋中倒入適量油，將大料，幹辣椒放入鍋中炸出香味，將辣椒油放入碗中；

4、將醬油，醋，辣椒油放到醃製好的黃瓜中拌勻即可。

注：做好後放入冰箱冷藏口味更佳。