紅豆燒怎麼做

主要食材：紅豆、麪粉。

做法：

1、雞蛋打入盆中，分3-4次加入細砂糖，並用打蛋器攪打均勻，至糖完全溶解。

2、入低粉泡打粉鹽的混合物，用橡皮刮刀以不規則的方式拌均勻。靜置15分鐘左右。

3、等待的時間裏，我們來準備餡料:將黃油和紅豆沙倒入鍋中，小火炒至黃油融化，和豆沙攪拌均勻即可。

4、鍋燒熱(不放油)，而後轉小火，用勺子舀一勺麪糊到鍋子裏。勺子置於鍋子的上方，讓麪糊以垂直的方向流入鍋中，就會在鍋子裏很自然地形成一個圓形。

5、當朝上的一面出現密集的泡泡時，就可以翻面了(約四五十秒)繼續煎半分鐘左右，至另一面熟即可出鍋。

6、用刀抹上紅豆沙餡料，兩個小餅合在一起一起，就是一個銅鑼燒了。