雞蛋煮熟後變輕了重了不變

1、一個雞蛋發生變化，應該是剛煮熟的重，因為整個細胞失去了對物質的選擇通過性，雖有水分排出，但也有水分進入，但是進入的水分多，因為雞蛋內的原來氣體所佔的空間填充了水。

2、若是久置的熟雞蛋，因為水分要大量蒸發而變輕，最後要輕於生雞蛋。