鮭魚湯的燒法

1、鮭魚的頭去腮，沖洗乾淨, 薑切片備用。

2、煮鍋放水燒開轉小火，嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右，撈出切塊。

3、將魚頭放入湯鍋中，加水沒過魚頭，燒開，放入姜、料酒等調味品，轉小火煮10分鐘左右，放入豆腐，並加適量鹽續煮5分鐘左右。

4、開鍋後加紅椒、香菜等調味，出鍋即可。