如何做美味鮮嫩的紅燒牛肉

材料：牛肉、辣豆瓣醬、姜、酒、醬油、酒、胡椒粉、味精、糖、葱。

方法：

1、牛肉切塊，用熱水過一下，然後撈出。

2、在油鍋中將葱、姜爆香，再加入辣豆瓣醬。

3、然後，放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角等材料。

4、加水浸過牛肉。

5、用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。