如何泡楊梅酒

材料：

楊梅400克，食鹽1湯匙，冰糖150克，白酒500克。

楊梅酒的做法：

1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍；

2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅；

3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化；

4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅；

5、廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾；

6、準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，將晾乾的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖；

7、最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。