怎麼用楊梅泡酒

楊梅倒入乾淨的玻璃器皿，倒入適當的白酒，一般酒的量蓋過楊梅15cm左右即可，用45-50度白酒，比例為白酒55%，楊梅45%。根據自己喜好，加入蜂蜜或者冰糖密封，密封前加點檸檬片口感更好，選好白酒是關鍵，米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和，泡製楊梅酒的容器應該填充滿，減少與空氣接觸，避光保存，浸泡時間一般在一個月之內，最後把楊梅與酒分離，楊梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品嚐，不會飲酒的人可用礦泉水將酒液稀釋後，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好，健康美容的低度甜酒。