為什麼炒菜的鍋會生鏽

原因：每次用完鍋沒有控幹鍋裏面的水就會形成氧化鐵，就是生鏽。

處理方法：

1、把鐵鍋放在火上乾燒，把豬肥油或者食用油放入鍋中，會有冒煙，均勻塗滿鍋裏面，尤其是生鏽的部位。上完油後不要馬上刷鍋，最好放置24小時以上，使用前刷一下即可。

2、鐵鍋不要使用洗潔精刷鍋，每次用完鍋最好控幹鍋裏面的水分，以免再次生鏽。