炒鍋生鏽了還能炒菜嗎

能炒菜，可以找一塊廢舊砂輪，或是鋼絲球、砂紙，磨掉鍋的凸瘤與鏽跡。

鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。