山藥餃子怎麼做

一.材料:豬肉400克、山藥300克、麪粉500、油適量、鹽適量、雞蛋一個

二.方法步驟:

1、麪粉置入碗中，將雞蛋殼打碎，蛋黃及蛋清置入其中；

2、加入適量水，和入麪糰，蓋上濕布，醒發；

3、肉剁碎，山藥剁成泥；

4、加入適量油和鹽，攪拌均勻；

5、麪糰分成小劑子，擀成餃子皮；

6、用餃子皮將餡料包好；

7、燒開一鍋水，包好的餃子置入鍋中，點三次冷水；

8、餃子煮好，出鍋即可。