煎鍋的肉怎麼淹
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材料
主料:五花豬肉2斤。
調料:鹽,糖,葱段,薑片,料酒。
做法
1、肉洗淨後切成方塊,放在加了料酒的冷水裏浸泡5分鐘。撈出瀝乾水;
2、熱鍋涼油,待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌,你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖,然後象黃糖,然後象紅塘;
3、現在加水吧,末過肉即可,還有葱段薑片。大火燒開,改小火煮半個小時;
4、現在可以往肉裏加鹽了;
5、再煮15到20分鐘就可以了。
標籤:煎鍋
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