蕨麻怎麼煮才會爛呢

水可以多放一點，一開始就放進去煮，蕨麻比糯米爛的慢一點，火小一點，多煮一段時間。

蕨麻，原名人蔘果 ，是薔薇科，委陵菜屬多年生草本。根向下延長，有時在根的下部長成紡錘形或橢圓形塊根。莖匍匐，在節處生根，常着地長出新植株，外被伏生或半開展疏柔毛或脱落幾無毛。基生葉為間斷羽狀複葉，葉柄被伏生或半開展疏柔毛，小葉對生或互生，無柄或頂生小葉有短柄，橢圓形，倒卵橢圓形或長橢圓形，上面綠色，下面密被緊貼銀白色絹毛，葉脈明顯或不明顯，莖生葉與基生葉相似，單花腋生；花直徑1、5到2釐米；萼片三角卵形，副萼片橢圓形或橢圓披針形，花瓣黃色，倒卵形、頂端圓形。