開邊蒜蓉蝦最正宗的做法

材料主料：蝦250g、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、生抽少量、料酒少量。

步驟：

1、把蝦頭用剪刀剪開剔除蝦頭黑色的東西並抽出蝦腸；

2、把蒜去皮後剁成蓉狀後拿碟子裝起，加入小許麻油醬油豔拌勻；

3、把蝦洗乾淨後襬盤，把蝦肉向上並均勻地把調好味的蒜蓉放在蝦上；

4、放入鍋中蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可。