怪味鴨是怎樣做的
1、準備仔鴨一隻,脆花生仁25克,鄲縣豆瓣15克。糟蛋黃15克,醬油20克,醋15克,辣椒油10克,花椒粉3克,白糖40克。芝麻醬10克,味精1克,香油10克,姜10克,葱10克,料酒15克,湯750克。
2、將嫩仔鴨宰殺、開膛、去內臟,洗淨後,去掉頭頸爪,入鍋出一水、再入沸湯鍋,加姜、葱、料酒煮至剛熟,撈出、放入涼湯內浸涼。
3、撈出擦乾水分,去盡鴨骨,改成片、絲、塊均可。
4、鄲縣豆瓣剁細炒酥,糟蛋黃按成茸,加醬油、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻醬、味精、香油混勻兑成怪味味汁。
5、脆花仁剁成細粒,食用時將鴨肉裝盤,淋上怪味汁,撒上脆花仁即成。
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60級月光林地飛機點在哪裏
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泰山幣是幹啥的
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山水牛什麼時間出來
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
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