毛豆腐怎麼發酵
主料:黃豆
製作方法:
1、製漿。精選優質黃豆用水清洗,去除雜質,清洗浸泡6到10小時,至豆瓣充分膨脹,上機磨碎。浸泡好的黃豆和水按兩份水一份黃豆的重量比同時注入磨機的料斗中,混合磨碎,豆漿和豆渣分別出料,加熱豆漿至沸騰為止,自然冷卻到75度左右。
2、點漿。取常規豆腐生產過程中凝固時淅出的淋漿水,自然放置3天后備用。按豆漿與淋漿水7比1的重量比,向漿桶中注入備用的淋漿水,攪拌均勻並凝固12到16分鐘。
3、裝模定型切塊。經過凝固的漿料注入放置有濾布的模箱內,加壓成型後出模,切成小塊,收集淅出的淋漿水以備下次點漿使用。
4、乳化。將切好的豆腐塊平整放在竹條上,每塊之間留有間隙,設置環境温度為15度至25度;經過3到5天后,豆腐表面長出均勻細密的絨毛,即已乳化成熟。
-
穆念慈結局
穆念慈最後的結局在《射鵰英雄傳》中是懷着楊康的孩子,獨自返回牛家村把孩子生下撫養,楊康死在鐵槍廟,穆念慈悲痛欲絕。而《神鵰俠侶》中,對穆念慈最後結局的描述是穆念慈在牛家村生下楊過後,家中的日子過得很是清苦,在楊過十一二歲的時候就因病逝世了。穆念慈是一個...
-
疏水閥工作原理
蒸汽疏水閥安裝在蒸汽加熱設備與凝結水回水集管之間。開啟時,桶在底部,閥門全開。凝結水進入疏水閥後流到桶底,充滿閥體,全部浸沒桶體,然後,凝結水通過全開閥門排至回水集管。蒸汽也從桶體底部進入疏水閥,佔據桶體內的頂部,產生浮力。桶體慢慢升起,逐漸向閥座方向移動槓...
-
一年級入隊申請書簡短
尊敬的老師,我是一名一年級的學生,我希望能夠加入學校的少先隊,為學校多做一些貢獻。我喜歡團結、合作,樂於助人。如果我有機會加入少先隊,我會認真聽從老師和長輩的教誨,積極參加隊伍的各項活動,努力學習知識,成為一個優秀、能夠為校爭光的好隊員。...
-
徐四為什麼背叛徐三
在《一人之下》中徐四背叛徐三是因為他們之間存在着矛盾,徐四想要自己獨立,徐三不接受這種想法,他們之間的矛盾就越來越深,最終導致徐四背叛徐三。電視動畫《一人之下》改編自米二創作的同名虛構網絡漫畫,動畫由日本動畫公司Pandanium負責製作。...