新鮮香椿如何保存

新鮮香椿的保存方法是先放入燒開的熱水鍋內進行燙漂30-90秒，撈起香椿芽放置一會，以500克為單位排列整齊放入塑料袋內，放入冰箱/冰櫃冷凍室儲存即可。

香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。