蒜蓉扇貝粉絲的做法
經驗2.33W
1、食材:扇貝四隻、粉絲適量、色拉油適量、鹽5g、生粉10g、蒸魚豉油10g、蒜瓣適量、小米辣適量。
2、方法/步驟:扇貝清去臟器洗淨。粉絲用冷水泡軟。稍剁一下,使之細碎些。加入鹽、生粉、加入色拉油拌勻。小米椒切些丁。粉絲剪合適的長度。卷放在扇貝殼裏。澆些蒸魚豉油,擺上扇貝肉。敷上調好的蒜蓉。蒸鍋大火燒開,籠屜放入扇貝上鍋。大火猛蒸五分鐘。放入盤中,撒上小米椒。燒熱適量的色拉油澆尾油。
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