什麼叫水洗紅豆沙

用紅豆和糖做成的糖水甜品叫水洗紅豆沙，水洗紅豆沙是東亞各國常見的糖水甜品之一，可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。相對而言，豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等；豆沙的製作工藝繁雜，可以選擇市場上出售的豆沙製品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。