五得利6星是不是高筋的

五得利6星麪粉是低筋麪粉。五得利低筋粉很多系列都設了星級劃分，低筋粉不專屬於一種星級。五得利低筋粉會註明低筋蛋糕專用粉字樣，最常見的有五星、六星、八星等低筋蛋糕專用粉。五得利麪粉有八或九個星級，所以不能説低筋粉是幾星，一至八星都有低筋粉。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。