燒鵝怎麼加熱皮脆

燒鵝可以用微波爐來進行加熱，一般時間為一分半鐘，能夠讓燒鵝口感脆一些，另外經常吃鵝肉可以補陰補氣，還可以有養胃的作用，對於有慢性氣管炎的人羣來説，可以經常吃這樣的食物，可以有促進食慾，緩解症狀的效果。

燒鵝，傳統特色菜餚，屬粵菜系，燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裏或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤“裕記燒鵝飯店”的燒鵝和黃埔區長洲島上的“深井燒鵝”。