新生鐵鍋使用前怎麼處理
經驗2.61W
1、新買的鐵鍋在正式使用前,需要使用清水刷洗一下。這樣可以去掉冶煉時候殘留的雜質,避免誤食,造成不適。
2、加大半鍋水開始加熱,這樣在加熱的過程中讓水成分的和鐵鍋紋理接觸、沖刷。然後煮沸這樣可以去掉裏邊的異味,讓水蒸氣把氣味和雜質一起帶走。
3、買一塊肥豬肉回來,最好是帶豬皮的那種大塊。然後在鐵鍋裏邊來回的擦拭,一邊加熱一邊擦,這樣豬油就會慢慢是滲出來。
4、出來的油基本上都是黑的,因為其中摻雜了鐵鍋紋理裏邊的雜質,需要把鍋裏的油倒出去。然後反覆操作幾次來確保鐵鍋清洗乾淨,最後豬油不再變黑就可以正式用了。
標籤:鐵鍋
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