腐竹怎麼泡不會碎

腐竹泡不會碎關鍵是在泡腐竹的水，不能用熱水，一定要使用冷水，讓腐竹慢慢泡發。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。