怎樣泡腐竹

泡腐竹的時候，可以先將腐竹折成小段，倒入温水和少許鹽，最後用碗扣住飄在水上面的腐竹，20分鐘後就泡好了。腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種江右傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。