紅蝦的蝦線怎麼挑

1、首先準備一把適當的剪刀。左手指夾住頸部，剪刀剪頸的三分之一，然後右手將蝦頭後仰然後稍用力拔掉，頭跟線就一塊拔出來了；

2、減掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西；

3、使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後即可直接挑出蝦線。