粉蒸肉一定要放土豆南瓜嗎

粉蒸肉不是一定要放土豆南瓜的。

主料：五花肉500克、大米150克、姜10克、紅糖8克、醬油7克、辣椒醬10克、花椒5克、香菜適量。

步驟：

1、大米洗淨，晾乾；

2、鍋開小火，把曬乾的米和花椒一起炒，炒到米發黃的時候關火；

3、把大米和花椒用料理機磨成粉備用；

4、五花肉洗淨，切片，與薑末、醬油、香油、紅糖、辣椒醬一起醃製20分鐘左右；

5、下米粉和適量水，然後用手抓勻，讓每片肉都沾滿米粉；

6、放到高壓鍋蒸，上汽後蒸二十分鐘關火；

7、出鍋撒香菜即可。