煎土豆餅要放麪粉嗎

土豆餅是需要加入少量麪粉的，做土豆餅的時候，把土豆切成細絲然後與麪粉、水放在一起，這樣才能夠形成糊。

土豆餅的做法：

土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麪糊時也不需要再加清水了；加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味；再加入麪粉，拌成均勻的糊狀，加些香葱拌勻；熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘；翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了。