為什麼土雞蛋蛋黃髮苦
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土雞蛋蛋黃發苦有兩種可能:一是可能是蛋黃還沒熟,因為生雞蛋會有一點點苦味。二是雞蛋可能變質了。
雞蛋從冰箱裏拿出來,仔細看看蛋也沒壞,聞聞也不臭,這是因為冰箱裏比較涼,所以看不出來,也聞不出來,如果雞蛋放冰箱裏大約10~15天,而剛拿出來就去煮,雞蛋比較涼,煮出來了雞蛋黃大多數是苦澀,這一般是因為冰箱中的水汽影響到雞蛋的質量了。另外雞蛋要儲存在陰涼乾燥的地方,因為雞蛋殼上是有孔的,不沾水時孔被封得很嚴密,不用擔心臟也不怕細菌,所以不是馬上吃就不要清洗雞蛋,不是非常熱也不要放在冰箱裏。
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