甜胚子怎麼吃
經驗2.34W
吃的時候,先放兩勺發酵了的麥芽在一個小碗裏,然後用涼開水一衝,用勺子在把碗裏的麥芽和水攪勻,水就變成了白色的漿汁,這時候水喝起來酸酸甜甜的,麥芽放進嘴裏嚼起來筋筋的,很好吃。
甜胚子是一種西北地區的特色小吃之一,主要材料有燕麥、酒麴等,屬於清明節,端午節節日食品。食用時兑入涼開水,糖,口感酸甜,具有解暑功效。
甜胚子是用莜麥加工而成的一種風味小吃。羣眾中有句順口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗兩碗能開胃,三碗四碗頂頓飯”。
標籤:胚子
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