胚芽米怎麼吃
經驗1.81W
胚芽米是包含有胚芽部分的大米,胚芽只佔一粒大米重量的3%,卻含有整粒米66%的營養。一般大米經過多次碾磨後已經不包含胚芽,所以胚芽米比現在市面上出售的大米高出60%-80%的營養。
是人類的天賜營養源,也是微生物的天然營養基,包含維生素B、維生素E、微量元素、膳食纖維和高質的脂肪、蛋白質等
1、淘米: 多放點水, 用手攪動兩下, 不要用力搓,以免營養流失。
2、放水: 米與水的比例為1比1、25為最好, 可以根據個人口味增減。
3、泡米: 最佳浸泡時間
標籤:胚芽米
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