調皮凍用什麼調料

調皮凍需要的調料：陳醋1勺、生抽1勺、蒸魚豉油1勺、紅尖椒1個、大蒜2瓣、高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1小匙。

做法：

豬皮清洗乾淨放入鍋裏，蓋上鍋蓋煮十分鐘左右；煮好的豬皮撈出沖洗乾淨，用刀把多餘的油脂去掉；切成細絲，用清水洗淨後控幹水分；放入鍋中，加入薑片、料酒，適量清水，按煲湯鍵；熬製1個小時即可；將其放入容器內；放入冰箱待其冷卻凝固即可；切成大小均勻的片擺入盤中；準備醬汁，蒜末、薑末、辣椒混合，放入生抽、蒸魚豉油、陳醋、鹽，倒入熱油攪拌均勻；將醬汁澆