如何鑑別蜂蜜摻了糖

鑑別方法如下；

1、取蜂蜜與温開水按1比4的比例配好後，加入碘酒，如有變藍或綠色，則為摻入了澱粉和白糖；

2、取蜂蜜與温開水按1比4的比例配好後，滴入酒精，如有白色絮狀物，則為摻了飴糖；

3、如蜂蜜產生結晶，可用筷子挑出少許用手捻，油膩如豬油狀，則為正常的葡萄糖結晶；如手捻硌手、粗糙，則為白糖沉澱；