喂蜜蜂吃白糖產出的蜂蜜怎麼分辨

在冬季的北方沒有花蜜時喂蜜蜂一些糖水是正常的，但是在有花的花期都不喂的，所以只要不是隻吃過白糖水沒采過花蜜的蜜蜂產出來的蜂蜜都是好的。

事實上，養蜂人用白糖作假的可能性很小。首先，絕大部分養蜂人是誠信的，都把精力放在怎樣養好蜜蜂從而多產蜂蜜上。其次，用糖水喂蜜蜂生產蜂蜜的可操作性很小，原因一；當蜜源缺乏的時候給蜜蜂糖水，蜂蜜會把它轉化為蜂蜜；期間70%的糖份被消耗，不合祘。如果引起蜂羣相互起盜，更是勞民傷財。蜂羣起盜是養蜂生產極忌諱的。原因二；當蜜源盛期給蜜蜂喂糖水，蜜蜂是不吃的。何況，此時的養蜂人正為生產真蜂蜜而忙得不也樂乎。

檢查是否拉絲是否結晶或是否燒紅鐵絲冒煙，都不完全正確，蜂蜜因為植物的不同而產生的顏色、口感、結晶與否、結晶顆粒的大小的差異較大。不同蜜蜂品種生產的同地域花種蜂蜜的口感也有差異。所以，直接用口嘗是否有白糖味是檢查蜂蜜是否摻糖的好方法。