九九百科網夏天米飯怎樣保存
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方法一：保温保存：一般米飯煮熟後，八個小時內，米飯還未開始變質，但是超過八個小時後，米飯便可能發生變質。在煮完米飯經過八個小時後，最好加適量的水。按電飯煲的煮飯進行回鍋加熱，如此可以殺死存在的微生物。
方法二：低温保存：放進冰箱，若沒有冰箱，可拿大盆裝涼水，米飯裝入盒子中，放到水裏，陰涼保存。利用微生物在低温不易繁殖來保存米飯。
方法三：加醋保存：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1、5千克米加2克至3克醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放，而且蒸出
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