夏天大米怎麼保存才不生蟲呢?
低温保存:若要保留新米的口感和品質,可將大米儲存在低温環境中,保存在冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。
通風除糠法:夏季天氣變化大,米糠容易發粘,導致生蟲,可將儲存大米再篩一次,除淨細糠,儲存於通風處,能避免生蟲。
塑料瓶存放:把塑料瓶收集起來,用水沖洗乾淨,晾乾即可。如果需要裝的大米比較多,可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前,必須確保大米是乾燥的,放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方,還能避免大米生蟲和發黴。除了大米,紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。
用石灰預防大米生蟲:在裝米的容器底部鋪些生石灰,上面再鋪塑料布,然後再放大米,把容器蓋嚴,可防蟲。
海帶防止大米生黴:在大米中放進幹海帶,可殺死害蟲、抑制黴菌。7天后可殺死96%以上的粉蟎和蛾類害蟲,並吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出變潮濕的海帶,換上幹海帶。取出的潮濕海帶經晾曬後還能繼續使用。
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