大芋頭怎麼吃

大芋頭一般來説，都是清蒸以後沾着白糖吃。怎麼做大芋頭這個還是可以看各人的口味的。

一、大芋頭排骨粥

1、準備材料：大芋頭、排骨、蝦米、大骨高湯、白粥、紅葱酥、香菜、鹽、胡椒粉。

2、將大芋頭去皮洗淨後，切成丁狀，而排骨剁成小塊狀。

3、熱鍋後放油，然後用大火將芋頭、排骨炸熟後取出。

4、將蝦米炒香，在砂鍋中放入大骨高湯，繼續以中火將湯汁煮滾。

5、將白粥和其他材料放入砂鍋中攪拌均勻即可。

二、大芋頭燉排骨湯

1、準備材料：大芋頭、排骨、幹辣椒、葱、姜、蒜、鹽、醋、雞精、花生油。

2、將大芋頭切小塊，把排骨洗乾淨放入砂鍋煮開，然後放幾滴醋，燉十分鐘後將排骨撈出。

3、將排骨炸至金黃色，然後加入幹辣椒和葱薑蒜炒香，倒入大芋頭、鹽同炒。

4、將炒好的材料倒入排骨湯燉開改小火，最後放入雞精就可以了。