如何簡單的自制黑椒牛排

簡單的自制牛排，其實我沒有對牛肉太過挑剔，只要是牛肉就好，但是最好不要有太多筋，方法簡單實用，一學就會。

食材牛肉250g油適量黑胡椒適量醬油少量鹽少量方法/步驟1

首先，將牛肉寫成你想要的大小，建議5*5釐米長，1.5-2釐米厚，不要太厚，然後用刀背，將牛肉捶鬆，也有那種橡皮錘捶鬆也可以，但是必要性不大，畢竟是自己在家做。

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然後用醬油、鹽醃製一下，最後撒上黑胡椒，放置5-10分鐘，鹽和醬油不要放太多，入味之後會比較鹹。

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然後用油將牛肉兩面煎熟即可。一般2-5分鐘左右就差不多了。根據自己喜歡控制時間，因為牛肉已經鬆軟了，沒必要擔心不熟，出鍋的時候再撒點黑胡椒，這樣一盤家常的黑椒牛排就完成了。