節瓜怎麼炒好吃

節瓜的家常做法為素炒節瓜，做法如下：

1、節瓜削皮，挖掉中間的瓜籽，用清水沖洗乾淨；

2、洗淨的節瓜切成厚薄均勻的片；

3、鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜末爆香；

4、將切片的節瓜倒入鍋中，翻炒三四分鐘至節瓜微微變軟；

5、調入1小匙醬油繼續翻炒均勻；

6、待節瓜八九分熟時，加入適量鹽調味，炒勻出鍋即可。