排骨燉花生補什麼
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花生排骨湯是用排骨、花生製作的一道家常菜。花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。此款菜餚可補腎壯陽,腱脾潤燥,益精填髓,對精血虛虧、四肢乏力、腰膝痠軟、食慾不振、腎虛陽痿者有食療作用。
花生排骨湯做法:
主料:花生、豬排骨;
輔料:陳皮;
調料:鹽;
步驟:1、排骨用水洗淨,斬件;
2、花生和陳皮用水洗淨,花生保留外衣;
3、用適量水,猛火煲至滾;
4、放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透;
5、加鹽調味,即可飲用。
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