如何做出好吃的牛排

1、牛排選擇沒有肥肉的純牛肉，切一指厚，拿刀背敲鬆。2、放入葱頭絲，蒜片，白胡椒，黑胡椒，蠔油，老抽，鹽，拌勻醃製20分鐘。3、鍋內加入食用油，燒熱，放入葱頭絲，放入醃好的牛排，煎2分鐘即可。 注意事項煎牛排時間一定不要過長，否則，牛肉就會煎老。