如何做出好吃的意麪
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1、意麪必須用杜蘭小麥,硬質小麥粉作為原料;
2、最常規的直面應使用乾麪,麪條中心的一點點彈性的才是意麪韌性爽脆的口感關鍵。
3、以是蔬菜為主的意麪醬必須要加初榨橄欖油作主味,為整體增加香味,葵花籽油或大豆油不行。
意麪也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
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