地蠶炒牛柳怎麼做如何做好吃

材料：牛菲力300克，地蠶200克，椒150克，紅椒100克，青椒150克，葱段200克，薑片20克，青江菜適量，甜辣醬兩匙，耗油30毫升，米酒7毫升，白糖一小匙，高湯30毫升，蛋白少許，油少許，醬油少許

方法步驟：

地蠶200克入油炸至定型，汆燙備用；青江菜適量汆燙，鋪盤底備用；黃椒150克、紅椒100克、青椒150克切長條備用；牛菲力3000克切條，加入蛋白少許、醬油少許、油少許後醃製十分鐘後，再次過油備用；熱鍋，爆香葱段及薑片，放入備用的黃椒、紅椒、青椒和牛菲力炒拌均勻，芶薄芡後盛放青江菜上即可。