請問烏龜怎樣去烹飪謝謝
經驗2.47W
烏龜烹飪的方法適合清燉,清燉烏龜才會把烏龜的營養釋放出來,還不油膩,利於人體吸收;
清燉烏龜的方法:
1、烏龜先放盆中,衝入熱水,使之排尿乾淨,然後宰殺洗淨,去內臟,頭爪;
2、把烏龜切成小塊,先用油炒,然後加姜,葱等佐料和少量水;
3、取淨鍋上火,放入色拉油將烏龜微炸一下;
4、淨鍋上火,放入清水,薑片,甲魚,土茯苓,陳皮,瘦肉,大火燒開轉小火燉1小時,加鹽調味即可食用。
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