山藥豆皮能吃嗎

山藥豆的皮上含有豐富的微量元素，尤其是微量元素銅的含量很豐富，不去山藥豆的皮食用無害，吃山藥皮能夠補充人體所需要的銅元素，這種元素對人體是很重要。

吃山藥豆的好處：

1、降低血糖：山藥豆含有粘液蛋白，對降低血糖有輔助作用；

2、潤肺養胃：山藥豆益肺氣，能夠緩解痰多，能夠調理腸胃；

3、潤膚祛燥：山藥豆能夠潤澤皮膚，滋養毛髮，防止皮膚乾燥老化等現象。