芝士蝦煲的做法

1、首先洗乾淨蝦，然後剪去腳仔和須。

2、蝦身剪開，清潔蝦腸。

3、鹽及胡椒粉醃蝦大約半小時。

4、蝦煎到大約七成熟。

5、砂鍋先燒熱，然後將所有蝦放下去。

6、加入牛油，加入麵粉，加入胡椒粉。

7、加入高湯或清水蓋過蝦身就可以啦。

8、加入紹興酒，加入芝士片。

9、煮溶芝士，等汁收幹一些，就可以吃啦。