米粉鴨的家常做法

米粉鴨是一道名菜，之前在廣東吃過荷葉米粉鴨非常好吃，今天給大家分享一道香辣米粉鴨的做法！

首先把鴨肉清洗乾淨，宰成小塊放進容器中。

然後加鹽，辣椒粉，生抽，料酒，十三香攪拌均勻醃三小時。

把糯米粉倒入醃製好的鴨肉中攪拌均勻。

鍋中燒油，油温六成熱的時候，一塊一塊的下入鴨肉。

這個過程用小火，不然會煎糊，一面煎黃後翻面，煎熟後夾出。

最後上蒸鍋蒸二十分鐘左右，撒上葱花即可。