如何刨蘿蔔絲不傷手

我經常燒菜的時候要用到土豆絲，蘿蔔絲，等，塊狀素菜要把他，刨成絲，可是用刨子雖然很快，有的時候會傷着手，如何能又快又不傷手呢

以前刨蘿蔔的時候都是用手抓着蘿蔔這樣刨，往往到最後的時候，掌握不好，會把手刨出血來，很長一段時間我都不願意去刨蘿蔔

在這裏，我教大家一個好辦法，可以既不傷手，又很快的把蘿蔔刨成絲，取一個大蘿蔔。

用一根筷子從蘿蔔中間扎進去，至少要扎到蘿蔔的中部，這樣才能夠比較穩當，不至於半途掉下來

然後用手拿着筷子，這樣刨，手裏抱着比較遠，怎麼也不會刨着手才，報道最後會多一個蘿蔔心，可以把它吃掉，也可以做湯

除了蘿蔔，土豆，地瓜，黃瓜，紅薯，冬瓜，南瓜都可以用這種方法，據説飯店都這麼操作呢。

看看，一會兒的功夫，滿滿一大碗的蘿蔔絲就刨好了，我的手都沒碰到蘿蔔，以後，做絲狀的菜都用這個辦法。