如何清炒酸辣蘿蔔絲

清炒酸辣蘿蔔絲做法：蘿蔔清洗乾淨，切成蘿蔔絲，尖椒切圈，姜切成薑末，大蒜切末。鍋裏倒入適量油，放入尖椒圈和薑末快速煸炒，炒出香味。放入蘿蔔絲，繼續翻炒。調入鹽少許、陳醋適量翻炒均勻，最後加入少許味精調味即可，盛出裝盤。清炒酸辣蘿蔔絲是一道以白蘿蔔為主要原料，炒鍋熱炒而成的常見特色傳統佳餚。蘿蔔價廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的説法早就流傳千古。蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。