小米蒸肉怎麼做
經驗1.24W
主料:小米100克、五花肉250克、小南瓜1個。 配料A:鹽、生抽、姜酒、海鮮醬、胡椒粉。
配料B:八角適量、花椒適量、蒜頭適量、香葉適量、幹辣椒適量、薑片適量、鹽適量、辣椒粉適量。
步驟:
將五花肉用配料A醃製半小時。將小米與配料B一起放入鍋中用中火炒香。小米炒好後,把所有配料清理出來,留小米晾涼備用。將小南瓜挖成瓜盅。晾涼的小米與醃好的五花肉攪拌均勻,喜歡吃辣的可以再加一勺豆瓣辣醬,醃十分鐘。將醃好的小米五花肉放入瓜盅內,排放整齊。入蒸鍋內小火蒸一小時。
標籤:蒸肉
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